Cocktail Dinatoire 22 pièces
Formule cocktail pour minimum 15 personnes
Voir composition ci-dessous
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Commande possible jusqu’à 18h la veille
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Livraison par nos soins dès 7h00 en Ile de France
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Installation dans vos locaux offerte sur demande
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Cuisiné le matin même par nos chefs
Composition par personne
(22 pièces par personne)
// Brochettes et cuillères
- 1 Brochette de magret séché et fruits de saison
- 1 Cuillère de ceviche de daurade à la mangue
- 1 Pic de boeuf teriyaki et duo de sésame
- 1 Cuillère émulsion de poivrons rouge et dés de feta au cumin
- 1 Cuillère de dahl de lentilles corail aux épices
- 1 Cuillère de carpaccio de bœuf, pesto et parmesan
// Verrine et canapé
- 1 Rillettes de haddock fumé au cerfeuil
- 1 Foie gras et pain d'épices maison
- 1 Verrine de tartare de saumon aux algues wakamé
- 1 Maki veggie, concombre, chèvre frais et menthe
- 1 Fondant de patate douce, petit-pois, noix de cajou et curry
- 1 Sablé tomates, mousse pesto et olive kalamata
- 1 Sablé parmesan et crémeux truffé
// Fingerfood
- 1 Mini bagel saumon-avocat
- 1 Mini burger "Sud-Ouest", oignons rouges confits, magret de canard séché et moutarde-miel
- 1 Maki Foie gras, sésame et mangue
// Pièces sucrées
- 1 Mini tartelette chocolat, caramel et cacahuète
- 1 Panna cotta coco-passion
- 1 Mini moelleux au chocolat et cœur griotte
- 1 Mini tartelette citron meringuée
- 1 Mini cheese cake aux fruits de saison
- 1 Crémeux café et fondant noisette
Dressé sur des plateaux en pulpe de canne
Livré avec des serviettes en papier
Allergène : Gluten, œufs, lait, poisson, soja, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, fruits à coque
Photo non contractuelle
Références spécifiques
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