Cocktail Dinatoire 22 pièces
Formule cocktail pour minimum 15 personnes
Voir composition ci-dessous

Commande possible jusqu’à 18h la veille
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Livraison par nos soins dès 7h00 en Ile de France

Installation dans vos locaux offerte sur demande
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Cuisiné le matin même par nos chefs
Composition par personne
// Brochettes et cuillères
- Brochette de magret séché et fruits de saison
- Cuillère de ceviche de daurade à la mangue
- Cuillère de crème de panais et viande des grisons à la framboise
- Brochette de mi-cuit de saumon et pamplemousse
- Cuillère émulsion de poivrons et feta (été) / Cuillère poire, roquefort et noix (hivers)
- Cuillère de carpaccio de bœuf, pesto et parmesan
// Verrine et canapé
- Rillettes de haddock fumé au cerfeuil
- Foie gras et pain d'épice maison
- Verrine de tartare de saumon aux agrumes
- Maki concombre, chèvre et menthe
- Fondant de patate douce, petit-pois, noix de cajou et curry
- Verrine de salade thaï, crudités et bavette grillée
- Tartelette à la crème de champignon truffée
// Fingerfood
- Mini bagel saumon frais mariné à l'aneth, concombre et crème de raifort
- Mini burger "Sud-Ouest", oignons rouges confits, magret de canard séché et moutarde-miel
- Maki Foie gras, mangue et sésame
// Pièces sucrées
- Dome chocolat
- Mini chou praliné maison
- Mini moelleux au chocolat et cœur griotte
- Mini tatin aux pommes caramélisées
- Mini cheese cake aux fruits de saison
- Dôme aux fruits rouges
Livré avec des serviettes en papier
Allergène : Gluten, œufs, lait, poisson, soja, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, fruits à coque
Références spécifiques
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