Animation découpe de foie gras

Notre animation découpe de foie gras

Offrez à vos invités une expérience gastronomique unique avec notre animation de découpe de foie gras. Élégante et conviviale, cette prestation met en avant un produit d’exception préparé sous leurs yeux. Parfaite pour un vin d’honneur, un pot de bienvenue ou un cocktail, elle apporte une touche de raffinement et de gourmandise à votre événement.

Pourquoi choisir l’animation découpe de foie gras pour votre événement ?

 Son principal avantage réside dans sa mise en place rapide et discrète, permettant une intégration fluide à votre organisation, quel que soit le lieu de réception. Son format interactif crée un véritable moment d’échange et de partage, offrant à vos convives une dégustation réalisée sur place, avec une découpe soignée et un dressage élégant réalisés par notre personnel de service.

En quoi consiste notre animation découpe de foie gras

Notre foie gras est fait maison, préparé dans notre laboratoire de production, afin de garantir une texture fondante et une saveur équilibrée grâce à sa cuisson basse température et son assaisonnement au sel de Guérande, poivre noir, quatre épices et cognac. Il est découpé en direct devant vos convives, puis dressé sur des toasts de pain d’épices maison et du pain aux céréales.

Pour enrichir l’expérience gustative, nous accompagnons le foie gras d’un confit de figue signé Alain Milliat et d’une compotée d’oignons maison, apportant une douceur fruitée qui contraste avec l’onctuosité du foie gras. Enfin, une touche de fleur de sel de Guérande vient sublimer chaque bouchée et révéler l’intensité des saveurs.

Les prérequis

Cette prestation nécessite les éléments suivants : 

• Un point d’eau à proximité
• 10 m2 au sol 

Cette prestation nécessite une heure d’installation en amont de l’animation, mais aussi 1h de démontage à la suite de l’événement.

A partir de 5,15€ HT par personne