Animation saumon gravlax

Notre animation saumon gravlax

Nous proposons une animation saumon gravlax, où nos chefs dressent ce plat traditionnel en direct devant vos invités. Cette animation met en avant la qualité des ingrédients et l’authenticité de la recette, tout en offrant une expérience culinaire interactive.

Pourquoi choisir l’animation saumon gravlax pour un événement ?

L’animation saumon gravlax apporte une valeur ajoutée à votre événement sous plusieurs aspects :

• Une animation épurée : Le service est conçu pour être simple et élégant, sans encombrer l’espace avec beaucoup de matériel. 
• Une installation discrète et rapide : Nos équipes s’installent rapidement, minimisant l’impact sur le déroulement de votre événement.
• Produits frais et une préparation faite maison : Nous utilisons un saumon d’origine écossaise.
• Une recette authentique : Notre gravlax est préparé selon la recette traditionnelle, avec ou sans alcool, offrant une saveur riche et délicate.

Une animation sur mesure

Cette animation peut être adaptée selon vos préférences. Par exemple, nous pouvons remplacer le saumon par de la daurade, ou ajouter une crème montée au wasabi pour une touche d’exotisme. N’hésitez pas à nous faire part de vos envies pour personnaliser l’expérience.

Détails techniques

Nous utilisons du saumon d’élevage responsable, accompagné d’une crème montée d’Isigny AOP. En amont, nous préparons notre gravelax de saumon à la betterave et au citron dans notre laboratoire de production. Lors de l’animation, notre chef découpera devant vos convives de fines tranches de saumon gravlax, puis ajoutera une pointe de crème montée à l’aneth à l’aide d’un siphon. 

Le prix par personne pour cette animation est à partir de 6,90€ HT, incluant la préparation et le service.

Les prérequis

Cette prestation nécessite les éléments suivants :

• Un point d’eau à proximité pour la préparation et le nettoyage.
• Un espace de 10 m² au sol pour installer le matériel.

L’installation de l’animation nécessite environ une heure, suivie d’une heure de démontage après l’événement. Cela permet de garantir que tout est en place pour offrir une expérience fluide et agréable à vos invités.