L’animation bar à maki, c’est un sushiman professionnel qui prépare et sert des makis frais directement sur le lieu de votre événement. Ce show culinaire japonais transforme votre réception en une expérience culinaire immersive où vos invités dégustent des sushis préparés en live dans une ambiance conviviale. Chez Philémon Traiteur, cette animation traiteur sushi est proposée en prestation clé en main partout en Île-de-France, pour vos événements d’entreprise comme pour vos réceptions privées. Vous allez trouver ici nos formules, nos recettes, le déroulement de la prestation et nos tarifs.
Nos formules d’animation bar à maki
Nos formules démarrent à partir de 8,50 € par personne (équivalent 3 makis par personne) et s’adaptent à tous les formats, de 30 à plus de 1 000 convives. Vous choisissez parmi nos recettes signature et nous nous occupons du reste.
| Élément | Détail |
| Recettes proposées | Foie gras/mangue, chou rouge, saumon fumé/avocat (ajustable sur demande) |
| Nombre de convives | De 30 à 1 000+ personnes |
| Durée de la prestation | 4 heures (1h installation, 2h service, 1h rangement) |
| Personnel inclus | Sushiman professionnel sur place |
| Matériel inclus | Bar professionnel, buffet houssé, consommables, vaisselle (dur ou jetable au choix) |
| Prix | À partir de 8,50 €/pers. (3 makis) — Menu complet sur devis |
Le menu est 100 % personnalisable : d’autres recettes sont possibles, les options et suppléments (gyozas, bar à saké) s’ajoutent selon vos envies. Chaque sushi event sur mesure fait l’objet d’un devis adapté à votre projet.
Qu’est-ce qu’une animation bar à maki ?
Une animation bar à maki est un concept de restauration événementielle où un sushiman professionnel installe un bar dédié sur le lieu de votre réception et sert des makis frais à vos invités. Contrairement à un simple buffet de sushis livrés, le bar à maki mise sur la fraîcheur, la présentation soignée et l’interaction directe avec le chef.
Le sushiman, installé derrière son bar avec ses ustensiles professionnels, prépare et dresse les assiettes sur place. Les sauces soja, le gingembre mariné et le wasabi complètent l’expérience avec des garnitures authentiques. C’est à la fois un point focal visuel qui attire les regards et un moment de dégustation de maki en direct qui fédère naturellement vos invités.
La différence avec un simple buffet japonais ? Les makis sont préparés sur place, devant vos invités. Le bar d’animation crée un moment convivial et interactif, loin du buffet traditionnel.
Pourquoi choisir une animation bar à maki pour votre événement ?
Le bar à maki apporte une vraie valeur ajoutée à votre événement, bien au-delà d’un simple buffet. Voici ce qui en fait une animation originale à fort impact.
Un spectacle culinaire qui captive vos invités
L’effet wow est garanti. Le sushiman, véritable maître sushi, travaille avec des gestes précis et soignés. Le dressage des assiettes, les couleurs vives des garnitures et la disposition minutieuse de chaque pièce créent un show culinaire visuel qui fascine. C’est bien plus qu’une dégustation : c’est une expérience sensorielle qui stimule la vue, l’odorat et le goût. L’animation fonctionne comme un véritable icebreaker, les convives se retrouvent naturellement autour du bar, échangent, goûtent et partagent.
Des produits frais et de qualité, préparés sur place
Chez Philémon Traiteur, fraîcheur rime avec exigence. Le poisson (saumon, thon, crevette) est sélectionné avec soin, le riz vinaigré est préparé selon la tradition de la cuisine japonaise et les garnitures sont fraîches. Les ingrédients de saison et le circuit court sont privilégiés quand c’est possible, dans le prolongement de notre démarche écoresponsable (emballages recyclables, zéro plastique, produits écoresponsables).
Une prestation clé en main, zéro stress pour l’organisateur
Philémon Traiteur gère tout de A à Z : installation du bar, animation, service et nettoyage. Le matériel professionnel est fourni, le mobilier et la vaisselle sont personnalisables, et l’espace est rendu propre après la prestation. Un gain de temps considérable dans l’organisation de vos événements d’entreprise comme de vos fêtes privées.
Quelles recettes et variétés de makis sont proposées ?
Notre carte va des classiques indémodables aux créations originales du chef, avec la possibilité de composer un menu sur mesure sushis adapté à votre événement.
Les makis classiques
Maki saumon, maki thon, maki concombre, maki avocat, les fondamentaux de la cuisine japonaise. Chaque maki est confectionné avec du riz vinaigré et enveloppé dans une feuille de nori, pour un résultat frais, léger et savoureux. Ce sont les recettes qui plaisent à tout le monde, sans exception.
Les créations signatures et makis créatifs
Nos recettes phares : foie gras/mangue (sucré-salé raffiné), chou rouge (végétarien et coloré), saumon fumé/avocat (le classique revisité). Des alternatives végétariennes et vegan sont proposées pour que chaque convive y trouve son compte. Et si vous avez une idée précise en tête, on crée des recettes sur mesure pour l’occasion, la personnalisation de l’événement est au cœur de notre approche.
Au-delà des makis — les accompagnements
Le bar peut être complété par des temakis (cornets), des gyozas, des edamame et du wakame. Côté sauces : soja, wasabi, gingembre mariné, teriyaki. De quoi offrir une expérience gastronomique nippone complète à vos invités et transformer votre réception en véritable dégustation de nouvelle cuisine.
Pour quels événements réserver une animation bar à maki ?
Le bar à maki événement s’adapte aussi bien aux contextes professionnels que privés, de 30 à plus de 1 000 convives.
Événements d’entreprise
Séminaires, team buildings, afterworks, lancements de produits, inaugurations, cocktails d’entreprise. L’animation maki, s’adapte à tous vos événements professionnels et offre une alternative originale au buffet traditionnel.
En tant que traiteur d’entreprise à paris, nous intervenons régulièrement pour des formats de 50 à plusieurs centaines de participants. C’est aussi un format idéal car le bar à sushi en entreprise sort de l’ordinaire.
Mariages et vins d’honneur
En cocktail de mariage, en vin d’honneur ou en brunch du lendemain, le bar à maki lors d’un mariage apporte une touche élégante et originale. Les recettes peuvent être assorties au thème et aux couleurs de votre mariage pour une animation sushi vraiment personnalisée.
Le bar à maki complète idéalement une prestation de traiteur cocktail dinatoire paris pour vos réceptions élégantes.
Fêtes privées et célébrations
Anniversaires, baptêmes, fiançailles, garden-party notre offre traiteur pour événements privés fonctionne pour tous les formats. Le bar à maki surprend vos proches et plaît à tous les âges. Envie de cuisiner des sushis à domicile dans une ambiance festive ? C’est exactement ce que cette animation rend possible, avec un traiteur anniversaire paris qui sort de l’ordinaire.
Soirées à thème et événements publics
Soirée Japon, soirée Asie, soirée Tour du monde culinaire, marchés de Noël, animations en magasin. Le bar à maki s’intègre parfaitement dans une thématique et attire naturellement les visiteurs. L’animation événementielle japonaise crée un point focal qui génère de la curiosité et du trafic lors de vos soirées à thème.
Comment intégrer un bar à maki dans une soirée à thème ?
Le bar à maki s’intègre naturellement dans plusieurs types de soirées à thème, et Philémon Traiteur peut vous accompagner sur la scénographie complète.
Soirée thème Japon
Décoration japonaise (bambou, lanternes, origamis), bar à saké en complément, ambiance zen. Le bar à maki en devient le point central, avec un sushiman en tenue professionnelle. D’autres animations culinaires japonaises sont combinables pour prolonger l’expérience et créer une véritable animation culinaire japonaise pour votre événement.
Soirée thème Asie ou Tour du monde culinaire
Le bar à maki peut être couplé avec d’autres animations asiatiques (bar à teppanyaki, bar à wok, bar à bao) pour créer un parcours gustatif immersif. Chaque stand représente une escale culinaire différente — une formule qui fonctionne particulièrement bien pour les grands événements d’entreprise et les réceptions de prestige.
Intégration dans d’autres thématiques
Soirée street food du monde (le bar à maki comme étape japonaise), soirée gastronomique (animation d’accueil avant le dîner), événement bien-être/healthy (les makis comme option légère et équilibrée). Le format s’adapte à toutes les situations et permet une démonstration de cuisine japonaise dans n’importe quel contexte.
Comment se déroule l’animation bar à maki le jour J ?
La prestation est 100 % clé en main. Voici les étapes concrètes, de la préparation au rangement final.
Avant l’événement — Préparation et personnalisation
Un échange avec notre équipe permet de définir la formule, les recettes, le nombre de convives et les éventuelles allergies ou régimes alimentaires. Réservez idéalement 7 jours avant votre événement (10 jours pour les demandes spécifiques). Modification du nombre de convives possible jusqu’à J-2, annulation sans frais jusqu’à J-4.
Installation — Mise en place du bar à maki
Le sushiman arrive 1 heure avant le début. Il installe le bar professionnel, les ustensiles et prépare les ingrédients frais sur place : découpe du poisson, préparation du riz vinaigré, disposition des garnitures. Tout le matériel est fourni par Philémon Traiteur. Vous n’avez qu’à prévoir une personne pour guider le chef à son arrivée.
Pendant l’animation — Le show commence
Pendant 2 heures de service, le sushiman sert les makis directement aux invités depuis son bar. Le rythme s’adapte au déroulement de votre événement. L’ambiance est conviviale, les échanges avec les convives sont naturels. Des runners peuvent être ajoutés selon la taille de votre réception pour une animation interactive fluide et sans attente.
Après l’animation — On s’occupe de tout
Le sushiman consacre 1 heure au rangement et repart en laissant l’espace propre, exactement comme à son arrivée. Le matériel est récupéré le lendemain ou le soir même sur demande. Vous n’avez rien à gérer, c’est tout le principe de nos prestations clés en main.
Pourquoi choisir Philémon Traiteur pour votre animation bar à maki ?
Philémon Traiteur réunit l’expertise culinaire, la logistique et la personnalisation pour une prestation sans fausse note.
Un savoir-faire culinaire et une passion du goût
Un laboratoire de 750 m² à Saint-Denis, une équipe de plus de 20 professionnels diplômés de la restauration et une sélection rigoureuse des produits : poisson frais, ingrédients de saison, plats frais et de qualité. Depuis 2019, nous accompagnons nos clients, du traiteur événementiel paris pour 50 personnes aux événements de 1 000 convives avec la même exigence. Notre animation de bar à Maki à paris allie rigueur professionnelle et créativité culinaire.
Une prestation 100 % personnalisable
Nombre de convives, budget, type d’événement, choix des recettes, format d’animation tout est ajustable. Notre catalogue d’animations culinaires permet aussi de combiner le bar à maki avec d’autres animations pour un événement unique. Chaque atelier maki est pensé sur mesure selon vos envies.
Une démarche écoresponsable
Emballages en carton recyclable et zéro plastique, produits frais de saison, valorisation des déchets en laboratoire. Nos engagements écoresponsables reflètent une conviction réelle, pas un simple argument marketing.
Une intervention sur toute l’Île-de-France
Paris, Hauts-de-Seine, Val-de-Marne, Yvelines et toute la région parisienne. Notre animation de bar à Maki peut être installée partout en Île-de-France, aussi bien dans vos locaux d’entreprise que dans un jardin, un rooftop ou une salle de réception.
Réservez votre animation bar à maki en Île-de-France
Chaque événement est unique, votre animation bar à maki le sera aussi. Avec Philémon Traiteur, vous bénéficiez d’une prestation clé en main, des produits frais de qualité et une personnalisation complète, à partir de 8,50 € par personne. Demandez votre devis gratuit — réponse sous 24h, sans engagement. Contactez-nous par téléphone ou via le formulaire sur le site Philémon Traiteur. Nous intervenons sur toute l’Île-de-France.
Questions fréquentes sur l’animation bar à maki
Qu’est-ce qu’une animation bar à maki ?
C’est un concept de restauration événementielle où un sushiman professionnel installe un bar dédié sur le lieu de votre événement et sert des makis frais à vos invités. Contrairement à un simple buffet de sushis livrés, le bar à maki mise sur la fraîcheur, la présentation soignée et l’interaction avec le chef.
Comment organiser un bar à maki pour un événement ?
Contactez Philémon Traiteur au moins 7 jours avant votre événement. Nous définissons ensemble la formule, les recettes et le nombre de convives. Le jour J, notre équipe gère tout : installation, service et nettoyage.
Quel est le prix d’une animation bar à maki ?
À partir de 8,50 € par personne (équivalent 3 makis). Le tarif varie selon le nombre de convives, les recettes choisies et les options supplémentaires. Un devis personnalisé est établi pour chaque projet.
Pour combien de personnes peut-on organiser un bar à maki ?
De 30 à plus de 1 000 personnes. Le nombre de sushimans et de bars est adapté à la taille de votre événement pour garantir un service fluide.
Quelles recettes de makis sont proposées lors d’une animation ?
Nos recettes signatures incluent foie gras/mangue, chou rouge et saumon fumé/avocat. Des makis classiques (saumon, thon, avocat), et accompagnements (gyozas, edamame, sashimis) sont aussi disponibles. Le menu est entièrement personnalisable.
Peut-on intégrer un bar à maki dans une soirée à thème japonaise ?
Oui, le bar à maki s’intègre parfaitement dans une soirée à thème japonaise ou asiatique. Décoration, bar à saké, couplage avec d’autres animations culinaires — Philémon Traiteur peut vous accompagner sur la scénographie complète.
Quelle est la différence entre un bar à maki et un bar à sushi ?
Le bar à maki se concentre sur les makis roulés (maki, california rolls, temakis).
Comment se déroule une animation bar à maki ?
Le sushiman arrive 1 heure avant pour l’installation, assure 2 heures de service en direct, puis consacre 1 heure au rangement. Tout le matériel est fourni et l’espace est rendu propre après la prestation.
Le bar à maki convient-il aux régimes alimentaires spécifiques ?
Oui, des alternatives végétariennes et vegan sont proposées (makis légumes, avocat, chou rouge). Les adaptations halal et sans gluten sont possibles sur demande.
Quel espace faut-il prévoir pour l’installation du bar à maki ?
Un espace d’environ 3 à 4 mètres linéaires suffit pour installer le bar professionnel.
Combien de temps dure l’animation ?
La durée de la prestation est définie selon votre événement. À titre indicatif, une prestation type comprend 1 heure d’installation, 2 heures de service et 1 heure de rangement.
Comment réserver une animation bar à maki avec Philémon Traiteur ?
Par mail (contact@philemon-traiteur.fr) ou via le formulaire de contact.
Réservez idéalement 7 jours avant (10 jours pour les demandes spécifiques). Modification du nombre de convives jusqu’à J-2, annulation sans frais jusqu’à J-4. Paiement par carte bancaire ou virement.
Peut-on combiner le bar à maki avec d’autres prestations de Philémon Traiteur ?
Oui, le bar à maki se combine parfaitement avec nos autres animations culinaires (plancha, bar à wok, bar à bao) ou avec un format cocktail pour offrir une expérience variée à vos convives.
Intervenez-vous en extérieur ?
Oui, l’animation bar à maki est conçue pour l’extérieur (jardins, rooftops, terrasses). C’est le format idéal pour les réceptions estivales. Une adaptation en intérieur est possible.