Nos recettes de cuisines

Cette catégorie est dédiée aux personnes qui souhaitent cuisiner à la maison, avec des idées simples, reproductibles et proches de ce que nous proposons chez Philémon. Les recettes sont rédigées de manière claire, avec des ingrédients accessibles, et elles mettent en avant des associations de saveurs que nous apprécions. Elles permettent aussi de faire le lien entre notre univers professionnel et les gestes du quotidien en cuisine. Chaque recette est l’occasion de parler d’un produit, d’une méthode de cuisson ou d’un équilibre dans l’assiette.