Composition par personne :
Pics et cuillères – 3 pièces
– Pics de magret séché et fruit de saison
– Cuillère de ceviche de daurade à la mangue
– Cuillère poire, roquefort et noix
Verrine et canapé – 3 pièces
– Canapé de rillettes de haddock fumé au cerfeuil et granny smith
– Canapé de foie gras et pain d’épice maison
– Mini club oeuf mimosa, mayonnaise et herbes fraîches
Fingerfood – 3 pièces
– Mini bagel saumon, concombre et crème de pavot
– Mini burger « Sud-ouest », oignons caramélisés, magret séché et moutarde-miel
– Sablé parmesan et crémeux truffé
Desserts – 3 pièces
– Mini tartelette aux fruits de saison
– Mini chou praliné maison
– Tartelette chocolat, caramel et cacahuète