Cocktail végétarien 12 pièces

Composition par personne :

12 Pièces salées
– Pic falafel, suprême d’orange et cumin
– Mini club oeuf mimosa, mayonnaise et herbes fraîches
– Canapé suédois, crème montée à la ciboulette et crudité de saison
– Mini burger Méditerranéen, ratatouille maison au cumin et chapeau concombre
– Mini bagel veggie, courgette grillée, cream cheese et tapenade noir
– Sablé tomates, pesto et olive kalamata
– Cuillère de dahl de lentilles corail aux épices
– Cuillère émulsion de poivrons rouge, dés de feta au cumin et pistaches
– Sablé, crémeux carotte-orange et pois wasabi
– Verrine de curry Thaï de pois chiche
– Mini wrap veggie, avocat, feta et grenade
– Mini clafoutis aux légumes grillés et mousse de pesto

Ce cocktail ne contient pas de viande ou de poisson mais peut en contenir des traces éventuelles. A titre d’exemple, la cuillère de curry Thaï de pois chiche contient du nuoc mam qui est réalisé à partir de poisson.